Из любопытства — out of curiosity,

Мне не хватает персонала/рук/рабочей силы — I am short-handed

Для разнообразия — for a change,

Понемногу — little by little, step by step,

Время от времени — (every) once in a while,

Через день («Я вижу ее через день») — every other day,

Позже, через некоторое время — after a while (later, конечно, тоже ок),

Порой — every now and then,

Слиииишком много, слиииишком долго — way too much, way too long (если убрать way, станет чуть меньше, чем слииишком).

Вечно в пути, вечно в дороге — always on the run/go/way.